Engagés en faveur de la diversité, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Episens, est le nouveau pôle Blé du groupe InVivo qui réunit 3 métiers : la meunerie, les ingrédients et la boulangerie industrielle pour une expertise filière du grain au produit fini. Nous sommes pleinement engagés dans la transition agricole et alimentaire grâce à la démarche Semons du Sens dont la vocation est de développer des filières durables. Moulins Soufflet appartient à Episens et est un des premiers meuniers français depuis 1978. Nous perpétuons notre savoir-faire agronomique, meunier et boulanger en sélectionnant et en assemblant les blés de nos agriculteurs partenaires pour offrir des farines durables de haute qualité à nos artisans boulangers, distributeurs et industriels de l'agroalimentaire en France et l'export. Avec nos marques Baguépi Farine Responsable et Mélior et notre offre de services, nous aidons les artisans boulangers à révéler le meilleur de leur savoir-faire et à offrir des produits gourmands, respectueux de la tradition et de la planète. Nous rejoindre, c'est contribuer avec conviction et passion à notre mission : transmettre le meilleur du blé et de notre expertise filière pour une alimentation gourmande, saine et une terre régénérée.
MANAGEMENT : Gère le personnel du silo farine ; S’assure de l’application des règles d’hygiène, sécurité et qualité établies et le respect du plan de contrôle produit et process
GESTION DES STOCKS : Gère les stocks et approvisionnements des ingrédients, des bases en relation avec le Responsable d’exploitation ou le 1er conducteur et de produits finis , Responsable de l’échantillothèque des ingrédients , Participe aux évaluations transporteurs et fournisseurs, Respecte la règle du FIFO
PROCESS/ MANAGEMENT : Garantit la maîtrise des CCP (bluterie), POA, le respect des mesures préventives définies dans l’étude HACCP, le respect des règles d’hygiène et sécurité et en apporte la preuve
Assure la fabrication des différentes farines en rapport aux formulations renseignées dans le système informatique par le Responsable d’exploitation ou le 1er Conducteur en accord avec le Boulanger/Démonstrateur et donc la disponibilité des farines
Assure l’ensemble de la traçabilité produits (N° de lot de fabrication, points zéro, date d’utilisation, N° de plomb, ingrédients)
Assure le bon fonctionnement du matériel (by-pass, aimants, bluteries, désinsectiseur, mélangeuses, bascules …) et enregistre les contrôles
Assure la validation par le process des produits par la surveillance des écarts de mélange et du process
Affrète les transporteurs
Organise les chargements des camions conformément aux exigences des commandes BA, GMS et IU en collaboration avec le Responsable du Magasin Sacs et l’Employée administrative en garantissant la prise en compte des exigences particulières des clients par le personnel de chargement et les chauffeurs
Informe l’employée administrative de l’ordre des chargements, les N° de lot, et certains affrètements pour l’ensemble des livraisons
S’assure constamment du bon état de fonctionnement des appareils et équipements industriels qui sont sous sa responsabilité ( transpalettes, circuits silo, bypass , bascules, sondes, cellules, bluteries etc…)
Sa compétence dans la direction des activités de réception et de chargement (respect des délais, amélioration de la productivité, respect de la qualité);
La rigueur dont il/elle fait preuve dans le suivi de ses fournisseurs et dans l’évaluation des stocks;
La façon dont il/elle dirige les hommes et l’esprit qui règne au sein de son équipe;
Le soin qu’il/elle porte à l’entretien et la propreté des espaces et équipements industriels de son périmètre;
Son esprit d’initiative et de réactivité;
La qualité de son organisation personnelle (ordre, propreté…).
