• Episens
  • CDI Durée indéterminée

TECHNICIEN QUALITE F/H

Référence 2025-7568
  • Type de contrat CDI Durée indéterminée
  • Lieu SAINT PAUL EN JAREZ (42)
  • Entreprise BOULANGERIE VIENNOISERIE FRANCAISE
  • Niveau d'études Non renseigné
  • Date
  • Niveau d'expérience 2-5 ans
Je postule
Episens, est le nouveau pôle Blé du groupe InVivo qui réunit 3 métiers : la meunerie, les ingrédients et la boulangerie industrielle pour une expertise filière du grain au produit fini. Nous sommes pleinement engagés dans la transition agricole et alimentaire grâce à la démarche Semons du Sens dont la vocation est de développer des filières durables. Neuhauser appartient à Episens et est fabricant de produits de boulangerie viennoiserie pâtisserie depuis 1906. Nous contribuons à faire rayonner le savoir-faire boulanger français auprès de nos clients du secteur de la restauration commerciale et de la grande distribution en France, en Europe et dans le monde. Notre large gamme de pains, viennoiseries, beignets, brioches et aides culinaires sont fabriqués dans nos 11 sites en France et nos pasteis de nata dans notre filiale portugaise. La qualité est au cœur de nos engagements, nous sélectionnons une farine de blé français durable issue de la démarche Semons du Sens, et faisons le choix d''ingrédients responsables (des œufs ponte au sol, des fruits Origine France…) pour des recettes authentiques et savoureuses. Nous rejoindre, c''est contribuer avec conviction et passion à notre mission : transmettre le meilleur du blé et de notre expertise filière pour une alimentation gourmande, saine et une terre régénérée.

• Réaliser les tournées journalières terrains dans les zones de production/logistique/maintenance.


• Participer au déploiement de la culture sécurité alimentaire et food safety culture


• Veiller à la bonne application de la politique hygiène du site par l’ensemble du personnel, réaliser des audits portant sur l’application des bonnes pratiques


• Coordonner les activités prévues au contrat et organiser les travaux occasionnels avec le prestataire de nettoyage et/ou personnel infrastructure


• Evaluer et mettre à jour les protocoles de nettoyage des lignes de production


• Maintenir et suivre l’efficacité du nettoyage, piloter les indicateurs de suivis


• Animer les formations annuelles sur la sécurité alimentaire auprès des équipes terrain


• Etre garant de la lutte contre les nuisibles et accompagner le prestataire lors de ses venues sur site


• Préparer et participer aux audits internes sur le site


• Contribuer au renouvellement de l’audit de certification IFS/BRC


• Animer les indicateurs qualité lors des différents rituels de performance au quotidien en collaboration avec les services sécurité maintenance logistique et production.

• Formation en Bac + 3 en management des systèmes qualité ou hygiène.


• Expérience d''au moins 2 ans dans une fonction de Technicien Qualité orientée sur les enjeux d''hygiène


• Vous connaissez les référentiels IFS/BRC, la méthode HACCP et maîtrisez le système qualité. Vous disposez des techniques d’audit interne, et vous êtes à l’aise avec les outils bureautique. Des connaissances en microbiologie seraient un plus.


• Vous êtes rigoureux/se, organisée(e), et pragmatique. Vous apprécier le travail en équipe et vous avez de bonnes qualités relationnelles