Episens
CDI Durée indéterminée

Category Manager Marché Hors Domicile - BVP F/H

Référence 2026-7667

Type de contrat CDI Durée indéterminée
Lieu Corbeil Essonnes
Entreprise MOULINS SOUFFLET
Niveau d'études Non renseigné
Date 8 janvier 2026
Niveau d'expérience 2-5 ans

Episens, est le nouveau pôle Blé du groupe InVivo qui réunit 3 métiers : la meunerie, les ingrédients et la boulangerie industrielle pour une expertise filière du grain au produit fini. Nous sommes pleinement engagés dans la transition agricole et alimentaire grâce à la démarche Semons du Sens dont la vocation est de développer des filières durables. Moulins Soufflet appartient à Episens et est un des premiers meuniers français depuis 1978. Nous perpétuons notre savoir-faire agronomique, meunier et boulanger en sélectionnant et en assemblant les blés de nos agriculteurs partenaires pour offrir des farines durables de haute qualité à nos artisans boulangers, distributeurs et industriels de l''agroalimentaire en France et l''export. Avec nos marques Baguépi Farine Responsable et Mélior et notre offre de services, nous aidons les artisans boulangers à révéler le meilleur de leur savoir-faire et à offrir des produits gourmands, respectueux de la tradition et de la planète. Nous rejoindre, c''est contribuer avec conviction et passion à notre mission : transmettre le meilleur du blé et de notre expertise filière pour une alimentation gourmande, saine et une terre régénérée.

Vous construisez et pilotez la stratégie de catégorie Farine & BVP sur le marché Hors Domicile. Vous optimisez l''offre produits, l''assortiment et les leviers promotionnels pour développer le chiffre d''affaires, la rentabilité et la part de marché en capitalisant sur les meilleures pratiques GMS.

Votre quotidien

Rattaché(e) à notre Directeur Entrepreneurs et Clients Prestige vous serez amené à :

Stratégie & Analyse Marchés

• Analyser les marchés Farine & BVP sur les circuits Hors Domicile (tendances, concurrence, innovations).

• Identifier les opportunités de croissance et construire la vision catégorie à moyen terme.

• Assurer une veille concurrentielle régulière.

• Gérer l’Assortiment & Développement de l’Offre.

• Définir les assortiments cibles par circuit et recommander les évolutions de gamme.

• Contribuer aux briefs de développement produits avec le Marketing et la R&D.

• Intégrer les spécificités opérationnelles du Hors Domicile.

Activation Commerciale & Merchandising

• Construire les plans d’activation catégorie et recommandations merchandising.

• Développer les outils d’aide à la vente (argumentaires, books, fiches assortiment).

• Participer aux rendez-vous clients et revues d’affaires.

Pilotage de la Performance

• Suivre les KPI (CA, volume, marge, mix, rotations) et piloter les tableaux de bord.

• Proposer des plans d’action correctifs et analyser les performances (actions, lancements)

Coordination Transverse

• Travailler étroitement avec les équipes Commerciales, Marketing, Supply et Achats.

• Former et accompagner les équipes commerciales sur les enjeux catégorie.

• Contribuer aux projets transverses (concepts, digital, nouveaux canaux).

• De formation Bac+5 en école de commerce ou Master Marketing/Commerce/Agroalimentaire.
• 3 à 5 ans d’expérience en Category Management, Trade Marketing ou Marketing Opérationnel en GMS alimentaire.
• Connaissance des catégories BVP, produits frais, surgelés, snacking ou ultra-frais.
• Forte appétence pour le marché Hors Domicile / univers boulangerie (véritable atout).
• Maîtrise des panels et analyses de données (Nielsen, IRI, Kantar…) et des données sell-in/sell-out.
• Excellente maîtrise d’Excel, PowerPoint et des outils de data visualisation.
• Solides compétences Category Management : analyse, assortiment, prix, promotions, merchandising.
• Bonne compréhension des modèles économiques GMS et OOH.
• Sens aigu du business, rigueur analytique, autonomie et proactivité.
• Excellentes capacités relationnelles et goût du travail transversal, avec une passion pour l’univers BVP et les tendances de consommation.