• Episens
  • Stagiaire

Stagiaire - Qualité - Sécurité - Environnement (H/F) F/H

Reference 2026-7675
  • Contract type Stagiaire
  • Location Sainte-Hermine
  • Company BOULANGERIE NEUHAUSER
  • Education level Non renseigné
  • Date
  • Experience level Non renseigné
I apply
Nourrir plus de 10 milliards d''humains d''ici 2050 tout en respectant la planète et les ressources naturelles, tel est le challenge que nous devons collectivement relever ! Episens, est le nouveau pôle Blé du groupe InVivo qui réunit 3 métiers : la meunerie, les ingrédients et la boulangerie industrielle pour une expertise filière du grain au produit fini. Nous sommes pleinement engagés dans la transition agricole et alimentaire grâce à la démarche Semons du Sens dont la vocation est de développer des filières durables. Neuhauser appartient à Episens et est fabricant de produits de boulangerie viennoiserie pâtisserie depuis 1906. Nous contribuons à faire rayonner le savoir-faire boulanger français auprès de nos clients du secteur de la restauration commerciale et de la grande distribution en France, en Europe et dans le monde. Notre large gamme de pains, viennoiseries, beignets, brioches et aides culinaires sont fabriqués dans nos 11 sites en France et nos pasteis de nata dans notre filiale portugaise. La qualité est au cœur de nos engagements, nous sélectionnons une farine de blé français durable issue de la démarche Semons du Sens, et faisons le choix d''ingrédients responsables (des œufs ponte au sol, des fruits Origine France…) pour des recettes authentiques et savoureuses. Nous rejoindre, c''est contribuer avec conviction et passion à notre mission : transmettre le meilleur du blé et de notre expertise filière pour une alimentation gourmande, saine et une terre

 

 

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Stagiaire Qualité - Sécurité - Environnement (F/H), préparant un BTS jusqu’au niveau master.
Le(s) sujet(s) de stage seront adaptés selon le profil du candidat.
(A titre d’exemple, cela pourrait être le suivi des critères libératoires notamment la RMO des produits, le suivi et l’accompagnement des nettoyages, la MAJ de nos études HACCP, la préparation à l’implantation d’une nouvelle ligne de production, le déploiement de la Food Safety Culture….)

Rattaché(e) au Responsable Qualité du site, au sein d’une équipe comprenant plusieurs techniciens, vous contribuez au déploiement de la politique qualité du site au quotidien, sur le terrain, en prenant en charge plus particulièrement les dimensions hygiène et sécurité alimentaire.
Vous apportez également votre soutien sur des sujets en lien avec la sécurité et l’environnement.
Vous pouvez être amené à remplacer ponctuellement la technicienne qualité.

 

Votre stage vous permettra de prendre des responsabilités croissantes, faisant appel à des compétences techniques, organisationnelles et relationnelles variées dans les domaines de la Qualité, de la Sécurité, et de l''Environnement.

Selon les profils et la durée du stage, vous missions pourront s’articuler autour des sujets suivants :

 

- Mission d''intégration : découverte de l''entreprise dans sa globalité, des produits, des process et des postes.

- Découverte du service Qualité et plus précisément du poste d''Agent de Contrôle Qualité.

- Optimisation des outils de reporting, via la digitalisation de ceux-ci.

- Découverte des missions opérationnelles du Technicien Qualité et remplacement partiel du Technicien Qualité pendant les congés.

 - Analyses de risque HACCP sur des sujets spécifiques, notamment sur l’implantation d’une nouvelle ligne de production.

- Participation à la montée en performance de la culture qualité au sein de l''entreprise (food safety culture), création d’outils de communication, révision et modernisation du support de formation interne, ainsi que du support d’accueil sur site, de l’affichage, …

- Participation aux audits IFS / BRC.

- Participation à la mise à jour du DUERP selon les directives Groupe.

 - Optimisation des nettoyages en réalisant un diagnostic précis des problématiques liées à l''étape de nettoyage.

Diagnostic basé sur les méthodes de résolution de problème.

L’ensemble des projets évoqués seront à adapter en fonction du profil du candidat. Chaque projet fera l’objet d’un cadrage et devra être piloté par le stagiaire comme chef de projet. La cellule excellence opérationnelle du groupe apportera son aide dans la prise de poste du stagiaire. Ce projet sera piloté en collaboration avec l''ensemble des services (Production, Maintenance, et aussi Réception et Expédition).

 

 

Vous préparez un BTS jusqu’à un niveau master en Qualité, Sécurité, et Environnement (école d’Ingénieur, Master QSE ou Qualité, …)

Rigoureux/se, autonome et pragmatique vous faîtes preuve de capacités d''anticipation et d''adaptation. Vous avez envie de gagner en autonomie et de vous sentir pleinement responsable de vos sujets.

Vous avez un bon sens relationnel et un réel esprit d’équipe.

Vous maîtrisez le pack office, votre connaissance d’outils de communication numérique serait un plus.

 

Intégration : à partir de votre arrivée nous vous confierons progressivement des missions en lien avec vos études qui vous permettront de découvrir la fonction QSE et de prendre petit à petit des responsabilités.

Vous pourrez ainsi prendre en main votre poste sereinement et développer vos compétences.